Lelit ブランド ジャグとラテアートペン：サイズと使い方

簡単な答え

必要なミルク量が入る最小サイズのLelitピッチャーを選びましょう。小さめのラテやフラットホワイト1杯なら35cl、標準的なラテ1〜2杯なら50cl、2杯以上なら75clが目安です。スチームは短い時間で区切って行い、ラテアートペンは注いだ後にディテールを際立たせるためだけに使いましょう。

ステップごとの手順：Lelitピッチャーでスチーム、注ぎ、ディテール

1. ピッチャーをドリンク数に合わせる： ピッチャーの注ぎ口の付け根のすぐ下まで冷たいミルクを入れます。6〜8ozのドリンク1杯には35cl、大きめのラテ1杯または小さめのドリンク2杯には50cl、1回のスチーミングで2杯以上作るときだけ75clを使いましょう。 チェックポイント：ミルクはピッチャーのおよそ3分の1から2分の1を満たす量にしましょう。それ以下ではいけません。
2. 短い時間で区切ってスチームし、伸び具合を確認する： スチームワンドをパージしてから、先端をミルク表面のすぐ下に沈めます。2〜3秒スチームを開いて空気を入れ、その後ピッチャーを少し上げて先端を沈めたまま、回転する渦を作ります。ピッチャーが手に温かく感じられ、フォームが硬すぎずつややかに見えたら止めましょう。 よくある失敗：先端を高すぎる位置に長くとどめると大きな泡ができ、ペンでは直せません。
3. 注ぐ前にスワールして落ち着かせる： ピッチャーをカウンターに一度トントンと当て、5〜10秒スワールしてフォームとミルクを完全に混ぜ合わせます。フォームが側面に付着する場合は、空気を追加するのではなく、より長くスワールしましょう。 チェックポイント：表面は乾いたフォームの斑がなく、濡れた絵の具のような見た目になるはずです。
4. まずベースの形を注ぐ： ピッチャーを高く保ち細い流れで始めて土台を作り、その後注ぎ口を表面に近づけて安定して注ぎ、フォームを広げます。最後にピッチャーを持ち上げて、流れを中心に通します。 よくある失敗：最初に注ぎが速すぎるとフォームがつぶれ、はっきりした形ではなく平らな白い塊になってしまいます。
5. 最後のディテールにはラテアートペンを使う： 注いだ後、ペンの先端を約2〜3mmフォームに沈め、デザインに素早く軽い線を引きます。ミルクの残りを引きずらないよう、線を引くたびにペンを拭いて清潔で乾燥した状態にしましょう。 チェックポイント：ペンがきれいな線を残さずフォームを引き上げてしまう場合、フォームが硬すぎます。次回はスワールしてから注ぎ直しましょう。

製品情報

• Lelit Branded Jug with Latte Art Pen - 3サイズ: ステンレススチール製ミルクピッチャーは35cl、50cl、75clの容量があり、ラテアートペンが付属します。通常のドリンク量に合った容量を選べ、ペンを使えば別のツールを購入せずに注いだ後のディテールを加えられます。