居家咖啡師課程
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Category: 服務
本課程在我們的咖啡學院舉辦，非常適合家中擁有義式濃縮咖啡機、剛開始學習製作咖啡的人入門。
講師：Lara Hunter-Rodwell
本課程由 Lara Hunter-Rodwell 授課，她是一位經驗豐富的咖啡專業人士，在英國和澳洲擁有超過 20 年的經驗。作為 Barista、Sensory 和 Brewing 領域的授權 SCA 培訓師（AST），她帶來了深厚的行業知識和實務見解。
Lara 的職業生涯涵蓋了咖啡行業的廣泛領域，從咖啡師工作、培訓、客戶管理到顧問服務。她還在競爭激烈的咖啡領域中扮演了重要角色，指導咖啡師參賽者，並在 UKBC、Brewer's Cup 等賽事中擔任評審。
課程內容：
- 咖啡入門 - 從種植到杯中，包括咖啡種植、採收、處理和烘焙，並有機會親眼目睹咖啡烘焙過程，了解每個階段如何影響風味。
- 咖啡杯測 - 品嚐和探索不同的咖啡。
- 萃取理論 - 了解粉量、產量、時間、研磨度及其對風味的影響。
- 磨豆機設定 - 研磨度以及如何調整義式濃縮咖啡。
- 義式濃縮咖啡技巧 - 填粉、壓粉、萃取。
- 牛奶蒸打 - 溫度、質地以及製作細緻的微奶泡。
- 拉花基礎 - 拉出愛心和簡單圖案。
- 咖啡館菜單 - 如何製作受歡迎的飲品。
- 機器保養 - 如何清潔和保養您的設備。
課程時間為 10:00 - 1:00。
地點：Bella Barista, Nene Court, The Embankment, Wellingborough, Northamptonshire, NN8 1LD
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