SCA Sensory Skills Foundation

Localização
Bella Barista, Nene Court, The Embankment, Wellingborough, Northamptonshire NN8 1LD

Duração
1 dia (10h - 4h)

Curso de Fundamentos Sensoriais. Com a opção de realizar o EXAME de Fundamentos da SCA.

 Excelente para principiantes e para quem deseja aprender competências sensoriais.   Este é um ótimo curso para qualquer pessoa envolvida com café ou com interesse em competências sensoriais – venha e tenha uma excelente experiência de aprendizagem.

Aqui no curso de fundamentos sensoriais, pretendemos fornecer-lhe competências teóricas e práticas.  De manhã, começamos com alguma teoria sobre como provamos, o que nos leva naturalmente a atividades práticas divertidas! 

Aprenderá os cinco sabores básicos e como distingui-los, seguido da identificação de aromas com o kit le nez cafe! 

Na sessão da tarde, colocamos em prática o que aprendemos e começamos a analisar amostras de café seguindo um protocolo de cupping, podendo assim distinguir diferenças de aroma e sabor nas nossas amostras de café.

No final, deverá sentir-se confiante nas suas capacidades de prova de café e colocá-las em prática em casa e ao selecionar cafés. 

Este curso inclui todos os critérios da SCA Foundation, por isso, se pretende obter os seus pontos SCA, pode realizar o exame após o curso.  No entanto, note que, como em todos os cursos SCA, terá de pagar a taxa adicional de 50 euros de inscrição de estudante.

, ser-lhe-á atribuído um ID de Aluno. Por favor, traga-o no dia do curso.