SCA Sensory Skills Foundation

Lieu
Bella Barista, Nene Court, The Embankment, Wellingborough, Northamptonshire NN8 1LD

Durée
1 jour (10h - 4h)

Cours Fondamental Sensoriel. Avec la possibilité de passer l'examen SCA Foundation.

 Idéal pour les débutants et toute personne souhaitant acquérir des compétences sensorielles.   Ce cours est parfait pour tous ceux qui travaillent dans le café ou qui s'intéressent aux compétences sensorielles – venez simplement vivre une excellente expérience d'apprentissage.

Dans ce cours fondamental sensoriel, nous visons à vous fournir à la fois des compétences théoriques et pratiques.  Le matin, nous commençons par un peu de théorie sur la façon dont nous goûtons, ce qui nous mène naturellement à des activités pratiques amusantes ! 

Vous apprendrez les cinq goûts de base et comment les distinguer, suivis de l'identification des fragrances à l'aide du kit le nez cafe ! 

Ensuite, lors de la session de l'après-midi, nous mettons en pratique ce que nous avons appris et commençons à analyser des échantillons de café en suivant un protocole de dégustation, ce qui nous permet de distinguer les différences d'arôme et de saveur dans nos échantillons de café.

À la fin, vous devriez vous sentir confiant dans vos compétences de dégustation de café et les mettre en pratique à la maison et lors du choix de vos cafés. 

Ce cours inclut tous les critères de la SCA Foundation, donc si vous cherchez à obtenir vos points SCA, vous pouvez passer l'examen après le cours.  Cependant, veuillez noter que comme pour tous les cours SCA, vous devrez payer les frais d'inscription étudiant supplémentaires de 50 euros.

, un identifiant d'apprenant vous sera attribué. Veuillez l'apporter le jour du cours.