홈 바리스타 코스

저희 커피 아카데미에서 진행되는 이 과정은 집에 에스프레소 머신이 있고 커피 만들기를 막 시작하는 분들을 위한 훌륭한 입문 과정입니다.

트레이너: Lara Hunter-Rodwell

이 과정은 영국과 호주에서 20년 이상의 경험을 가진 노련한 커피 전문가인 Lara Hunter-Rodwell이 진행합니다. 바리스타, 센서리, 브루잉 분야의 공인 SCA 트레이너(AST)로서 깊은 업계 지식과 실용적인 통찰력을 제공합니다.

Lara의 경력은 바리스타 작업, 교육, 계정 관리, 컨설팅 등 커피 산업의 다양한 분야를 아우릅니다. 또한 UKBC, Brewer's Cup과 같은 대회에서 바리스타 경쟁자를 코칭하고 심사위원으로 활동하며 경쟁적인 커피 현장에서 중요한 역할을 해왔습니다.

다루는 내용:

• 커피 소개 - 작물에서 컵까지, 커피 재배, 수확, 가공, 로스팅을 포함하며, 로스팅 과정을 직접 보고 각 단계가 풍미에 어떤 영향을 미치는지 이해할 수 있는 기회를 제공합니다.
• 커피 컵핑 세션 - 다양한 커피를 시음하고 탐구합니다.
• 추출 이론 - 도즈, 수율, 시간, 분쇄도가 풍미에 미치는 영향을 이해합니다.
• 그라인더 설정 - 분쇄도와 에스프레소 다이얼링 방법.
• 에스프레소 기술 - 도징, 탬핑, 추출.
• 밀크 스티밍 - 온도, 질감, 부드러운 마이크로폼 만들기.
• 라떼 아트 기초 - 하트와 간단한 패턴 만들기.
• 카페 메뉴 - 인기 음료 만드는 방법.
• 머신 관리 - 장비 청소 및 관리 방법.

과정은 10:00 - 1:00에 진행됩니다.

장소: Bella Barista, Nene Court, The Embankment, Wellingborough, Northamptonshire, NN8 1LD