Stagg X 같은 드리퍼 사용법

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Stagg X 드리퍼로 추출하려면 중간 굵기 분쇄, 200-205°F의 물, 1:16 커피-물 비율을 사용하세요. 고른 추출과 깔끔한 한 잔을 위해 세 번에 나눠 붓습니다.

Stagg X로 핸드드립 단계별 가이드

1. 단계 1: 준비물 준비: 헹군 종이 필터를 Stagg X 드리퍼에 놓습니다. 드리퍼를 머그나 카라페 위에 올립니다. 커피 15g(중간 굵기 분쇄)을 계량하고 물 250g을 200-205°F로 가열합니다. 필터를 헹구면 종이 맛이 제거되고 브루어가 예열됩니다.
2. 단계 2: 블루밍: 물 30g을 커피 가루 위에 골고루 부어 완전히 적십니다. 30초 기다립니다. 이 과정에서 CO₂가 배출되고 커피가 고른 추출을 준비합니다. 블루밍이 마르면 물을 몇 그램 더 추가하세요. 너무 빨리 빠지면 분쇄가 너무 굵은 것일 수 있습니다.
3. 단계 3: 메인 붓기 – 전반부: 중심에서 바깥쪽으로 나선형으로 천천히 부어 저울이 총 150g을 가리킬 때까지 물을 추가합니다. 커피 층이 잠기되 넘치지 않도록 꾸준한 흐름을 유지하세요. 너무 빨리 부으면 물이 커피 가루 사이로 흘러 고르지 않은 추출이 발생할 수 있습니다.
4. 단계 4: 메인 붓기 – 후반부: 수위가 약 절반 정도 내려간 후, 남은 물을 부어 총 250g에 도달하게 합니다. 커피 층을 너무 흔들지 않도록 부드럽게 부으세요. 붓는 사이에 물이 거의 완전히 빠지도록 두어 슬러리 온도를 일정하게 유지하세요.
5. 단계 5: 물 빠짐: 물이 완전히 떨어질 때까지 기다립니다. 총 추출 시간은 약 2:30~3:00분이어야 합니다. 더 빠르면 다음에는 더 곱게, 더 느리면 더 굵게 갈아보세요. 추출 후 커피 층이 평평하면 고른 추출을 의미합니다. 분화구나 진흙 같은 층은 붓는 기술을 조정해야 한다는 뜻입니다.

도움이 되는 제품

• Fellow Tally Pro Precision Scale - Studio Edition: 완벽한 비율의 핸드드립을 안내하는 Brew Assist Mode와 최고 수준의 정확도를 갖췄습니다. 계산이나 멀티태스킹이 필요 없습니다—저울이 언제 붓기를 멈춰야 하는지 알려주므로 핸드드립 초보자도 일관된 결과를 얻을 수 있습니다.

  

• Stagg [X] 드리퍼, 매트 블랙: 평평한 바닥과 독특한 구멍 및 요철 패턴으로 막힘 없는 배수와 최적의 추출을 제공합니다. 이 디자인은 채널링과 쓴 과추출을 줄여 핸드드립을 더 관대하게 만들고 커피를 더 깔끔하게 합니다.

  

• Fellow Stagg - 더블 월드 글라스 [X] 핸드드립 세트: 붕규산 유리로 수제 제작되었으며, 입 전체에 커피를 전달하는 플레어 립을 갖췄습니다. 이중벽 유리는 커피를 더 오래 뜨겁게 유지하고 플레어 립은 풍미 인식을 향상시켜 브루의 노트를 음미하기에 이상적입니다.