케멕스 푸어오버 커피 메이커 사용법

빠른 답변

케맥스로 커피를 내리려면 물을 200°F로 가열하고, 케맥스 FP-1 필터를 상단에 넣고 헹군 다음, 커피를 넣고 물을 단계적으로 부은 후 추출이 완료될 때까지 기다리세요.

케맥스 추출 단계별 가이드

1. 물 끓이기 및 예열: 필터링된 물을 200°F(끓기 직전)로 가열하세요. 케맥스 카라페에 뜨거운 물을 조금 부어 예열한 후 버리세요. 예열은 추출 온도가 너무 빨리 떨어지는 것을 방지합니다.
2. 필터 삽입 및 헹굼: 케맥스 FP-1 필터 하나를 상단에 넣고, 세 겹 면이 주둥이 쪽을 향하도록 하세요. 뜨거운 물을 필터에 부어 종이 맛을 제거하고 브루어를 데우세요. 헹군 물은 버리세요. 헹군 필터는 필터가 유리에 제대로 밀착되도록 도와줍니다.
3. 커피 가루 추가: 커피 가루를 추가하세요. 중간 굵기(바다 소금 정도)로 갈아주세요. 좋은 시작 비율은 커피 30g에 물 500g입니다. 너무 곱게 갈면 추출이 막힙니다. 너무 굵게 갈면 약하고 묽어집니다.
4. 커피 블루밍: 뜨거운 물을 커피 무게의 약 두 배 정도만 부어 가루를 고르게 적시세요. 커피가 블루밍(CO2 방출)하도록 30-45초 기다리세요. 블루밍을 건너뛰면 추출이 고르지 않아 신맛이 납니다.
5. 단계적으로 붓기: 남은 물을 나선형으로 천천히 부으세요. 중앙에서 시작하여 바깥쪽으로 이동하세요. 목표 물 무게에 도달하면 멈추세요. 총 추출 시간은 3:30–4:30분을 목표로 하세요. 너무 빨리 부으면 커피를 우회하게 되고, 너무 느리면 추출이 과도해집니다.
6. 기다렸다가 서빙: 모든 물이 필터를 통해 떨어지도록 두세요. 떨어짐이 멈추면 필터를 제거하고 가루를 버리세요. 즉시 서빙하거나 덮어서 냉장 보관하세요. 커피가 가루 위에 오래 있게 두지 마세요. 쓰거워집니다.

제품 정보

• 케맥스 클래식 푸어 오버 커피 메이커: 케맥스 클래식은 비다공성 붕규산 유리로 만들어져 냄새나 화학 잔여물을 흡수하지 않습니다. 즉, 다른 커피 원두를 추출해도 맛이 섞이지 않으며, 추출된 커피를 카라페에 보관해도 나중에 이취 없이 즐길 수 있습니다.

  

• 케맥스 FP-1 필터, 100개입: 케맥스 FP-1 필터는 접착 처리되어 있으며, 5, 6, 8, 10, 13 컵 모델의 케맥스 주전자에 사용하도록 설계되었습니다. 이 두꺼운 필터는 거의 모든 커피 오일과 침전물을 제거하여 케맥스가 유명한 깨끗하고 선명한 한 잔을 제공합니다.