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Dieser Kurs findet in unserer Kaffeeakademie statt und ist eine großartige Einführung für alle, die zu Hause eine Espressomaschine besitzen und gerade mit der Kaffeezubereitung beginnen.

Trainerin: Lara Hunter-Rodwell

Der Kurs wird von Lara Hunter-Rodwell geleitet, einer erfahrenen Kaffeeprofessional mit über 20 Jahren Erfahrung in Großbritannien und Australien. Als autorisierte SCA-Trainerin (AST) für Barista, Sensorik und Brühverfahren bringt sie fundiertes Branchenwissen und praktische Einblicke mit.

Laras Karriere umfasst ein breites Spektrum der Kaffeeindustrie, von der Arbeit als Barista über Training, Account-Management bis hin zur Beratung. Sie spielte auch eine Schlüsselrolle in der Wettbewerbsszene, coachte Barista-Wettbewerber und war Jurorin bei Veranstaltungen wie der UKBC und dem Brewer's Cup.

Was behandelt wird:

• Einführung in den Kaffee – vom Anbau bis zur Tasse, einschließlich Anbau, Ernte, Verarbeitung und Rösten, mit der Möglichkeit, das Rösten in Aktion zu sehen und zu verstehen, wie jede Stufe den Geschmack beeinflusst.
• Cupping-Sitzung – verschiedene Kaffees verkosten und erkunden.
• Extraktionstheorie – Dosis, Ausbeute, Zeit, Mahlgrad und deren Einfluss auf den Geschmack verstehen.
• Mühleneinrichtung – Mahlgrad und wie man Espresso einstellt.
• Espresso-Technik – Dosieren, Tampen, Extrahieren.
• Milchaufschäumen – Temperatur, Textur und Erzeugen von feinem Mikroschaum.
• Latte-Art-Grundlagen – Herz und einfache Muster gießen.
• Café-Menü – Wie man beliebte Getränke zubereitet.
• Maschinenpflege – Reinigung und Pflege der Ausrüstung.

Die Kurse finden von 10:00 bis 1:00 statt.

Ort: Bella Barista, Nene Court, The Embankment, Wellingborough, Northamptonshire, NN8 1LD