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Lelit Coffee Slide 沖煮把手:如何不弄髒地填粉

Lelit Coffee Slide 沖煮把手:如何不弄髒地填粉

By Bella Barista | Published: 2026-11-01

Category: 操作指南

Learn a clean, repeatable dosing routine with the Lelit Coffee Slide 58mm portafilter, from grind catch to tamp, and avoid the most common mess-making mistakes.

快速解答

將 Lelit Coffee Slide 沖煮頭把手當作你的單一填粉站:先裝上正確的 IMS 濾杯並鎖緊,搭配填粉漏斗直接研磨進濾杯,整平並填壓,接著靠滑槽式出水口讓濾杯在兩次沖煮之間不接觸檯面。

為何濾杯選擇會改變你的填粉流程

Lelit Coffee Slide 套組內含四個與 IMS 合作製造的不鏽鋼濾杯:9–11 g、14–18 g、18–21 g,以及一個盲杯。每種粉量範圍都需要不同的研磨設定與填充高度,因此開始研磨前,先決定哪個濾杯符合你的咖啡粉量。用 14–18 g 的濾杯裝入 20 g,無論你再怎麼小心都會溢出,而這般凌亂看起來像技巧問題,實際上卻是濾杯不匹配。

滑槽式出水口有幫助與無幫助之處

Coffee Slide 出水口的造型能讓沖煮頭把手不直接放在檯面上,減少兩次沖煮之間沾到水氣或散落咖啡粉的機會。它不能取代填粉漏斗,也不會替你整平粉床。請把它視為放置與拿取的功能,而非研磨時防止凌亂的捷徑。

使用 Lelit Coffee Slide 的不凌亂填粉逐步指南

  1. 選擇符合你粉量的濾杯: 秤出你預計的乾粉量,然後裝上涵蓋該範圍的 IMS 濾杯:9–11 g、14–18 g 或 18–21 g。盲杯請勿納入填粉輪替使用。 若你的粉量落在範圍上限,預期濾杯會較滿、整平也會較慢。
  2. 將沖煮頭把手放在穩固、乾燥的表面上: 讓 Lelit Coffee Slide 以出水口朝下放置,使濾杯不接觸檯面,並在研磨前將濾杯邊緣擦乾。 邊緣潮濕會讓咖啡粉附著,並在你提起漏斗時四散。
  3. 裝上填粉漏斗,將咖啡粉研磨進濾杯: 將 58mm 填粉漏斗鎖上濾杯,研磨你秤好的粉量,然後在檯面上輕敲沖煮頭把手一下讓粉堆沉降,再取下漏斗。 等咖啡粉沉降後才取下漏斗;太早提起是造成灑粉最常見的原因。
  4. 整平並填壓,但不要壓在出水口上: 將粉床均勻分布,然後以濾杯為準直直向下填壓。棕色握把的造型讓按壓更舒適,但請將力道集中在濾杯上方,而非握把上。 填壓平整比用力更重要;確認粉餅位於濾杯邊緣之下。
  5. 敲出粉餅並重置工作站: 沖煮後,將粉餅敲入敲粉盒,沖洗並擦乾濾杯,再將沖煮頭把手放回滑槽式出水口支架上。 下一次填粉前保持濾杯乾燥,可避免結塊與散落咖啡粉。

產品資訊

  • Lelit Coffee Slide 沖煮頭把手 - 58mm 雙份,VIP 系列: 內含不鏽鋼 IMS 濾杯,適用於 1 份量(9–11 g)、2 份量(14–18 g)、2 份量(18–21 g)以及一個盲杯,適用於配備 LELIT58 沖煮頭分組的機器。將粉量搭配正確的濾杯,是避免溢出與檯面凌亂的第一步。
    Lelit Coffee Slide Porta filter - 58mm Double, VIP line
    Lelit Coffee Slide 沖煮頭把手 - 58mm 雙份,VIP 系列

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