Como espumar leite com um jarro de aço inoxidável

Resposta rápida

Para espumar leite com um jarro de aço inoxidável, use leite frio e fresco, submerja a ponta do vaporizador logo abaixo da superfície e estique o leite por alguns segundos antes de afundar a ponta para criar um vórtice para uma microespuma suave.

Como espumar leite passo a passo

1. Encha o jarro com leite frio: Encha o seu jarro de aço inoxidável até cerca de um terço com leite frio. Isto deixa espaço suficiente para o leite expandir e para criar um vórtice sem derramar. Usar demasiado leite não deixa espaço para esticar; demasiado pouco torna difícil submergir a varinha.
2. Purgue e posicione a varinha de vapor: Abra a válvula de vapor por um segundo para limpar qualquer condensação, depois coloque a ponta logo abaixo da superfície do leite, ligeiramente descentrada para criar um efeito de redemoinho. Se a ponta estiver demasiado funda, não estica o leite; se estiver demasiado à superfície, criará bolhas grandes.
3. Estique o leite durante 2–4 segundos: Com a ponta da varinha perto da superfície, ouvirá um som sibilante suave enquanto o ar é aspirado. Isto adiciona pequenas bolhas. Pare de esticar quando o jarro se sentir ligeiramente quente ao toque. Esticar demais cria espuma rígida; esticar de menos deixa leite fino.
4. Submerja e crie um vórtice: Baixe a ponta mais fundo no leite e incline ligeiramente o jarro para manter o leite a girar. Isto quebra as bolhas grandes em microespuma fina. Continue até o jarro estar quente demais para segurar (cerca de 150°F / 65°C). Se não vir um vórtice, ajuste o ângulo do jarro ou a posição da varinha—leite parado significa textura irregular.
5. Bata e rode para terminar: Bata o jarro no balcão para rebentar quaisquer bolhas grandes restantes, depois rode o leite suavemente para integrar a espuma. Deve ter uma consistência brilhante, tipo tinta. Saltar este passo deixa bolhas que arruínam as linhas do latte art.

Factos do produto

• Jarro de Leite em Aço Inoxidável Rhinowares: O jarro Rhinowares é feito de aço inoxidável de qualidade alimentar com 0.7 mm de espessura, com um bico profissional desenhado para verter suavemente e latte art. O aço fino e durável aquece rápida e uniformemente, e a forma do bico ajuda a verter linhas finas sem pingar.