Porte-filtre Lelit Coffee Slide : doser sans dégât

By Bella Barista | Published: 2026-11-01

Category: Guides pratiques

Learn a clean, repeatable dosing routine with the Lelit Coffee Slide 58mm portafilter, from grind catch to tamp, and avoid the most common mess-making mistakes.

Réponse rapide

Utilisez le porte-filtre Lelit Coffee Slide comme station de dosage unique : verrouillez le bon panier IMS, moulez directement dedans avec un entonnoir de dosage, nivelez et tassez, puis posez le porte-filtre sur son bec coulissant pour garder le panier hors du plan de travail entre les extractions.

Pourquoi le choix du panier change votre routine de dosage

Le set Lelit Coffee Slide comprend quatre filtres en acier inoxydable fabriqués avec IMS : 9–11 g, 14–18 g, 18–21 g et un panier aveugle. Chaque plage de dose demande un réglage de mouture et un niveau de remplissage différents : choisissez donc le panier adapté à votre dose de café avant de moudre. Un panier de 14–18 g rempli avec 20 g débordera quoi que vous fassiez, et le désordre ressemblera à un problème de technique alors qu'il s'agit en réalité d'une inadéquation de panier.

Quand le bec coulissant aide, et quand il n'aide pas

Le bec Coffee Slide est conçu pour empêcher le porte-filtre de reposer directement sur le plan de travail, ce qui réduit le risque de capter de l'humidité ou des moutures éparpillées entre les extractions. Il ne remplace pas un entonnoir de dosage et ne nivelle pas le lit de café à votre place. Considérez-le comme un élément de repos et de manipulation, et non comme un raccourci anti-désordre pendant la mouture.

Dosage sans désordre, étape par étape, avec le Lelit Coffee Slide

Choisissez le panier adapté à votre dose : Pesez la dose sèche souhaitée, puis installez le filtre IMS dont la plage la couvre : 9–11 g, 14–18 g ou 18–21 g. Gardez le panier aveugle hors de la rotation de dosage. Si votre dose se situe en haut d'une plage, attendez-vous à un panier plus rempli et à un nivellement plus lent.
Posez le porte-filtre sur une surface stable et sèche : Posez le Lelit Coffee Slide sur son bec pour que le panier reste à l'écart du plan de travail, et essuyez le bord du panier pour le sécher avant de moudre. Un bord humide fait adhérer et s'éparpiller les moutures lorsque vous soulevez l'entonnoir.
Moulez dans le panier avec un entonnoir de dosage en place : Verrouillez un entonnoir de dosage de 58 mm sur le panier, moulez votre dose pesée, puis donnez un coup ferme au porte-filtre sur le comptoir pour tasser le monticule avant de retirer l'entonnoir. Ne retirez l'entonnoir qu'une fois les moutures tassées ; le soulever trop tôt est la cause la plus fréquente de renversement.
Nivelez et tassez sans appuyer sur le bec : Répartissez le lit uniformément, puis tassez bien à la verticale en vous guidant sur le panier. La poignée marron est profilée pour un pressage confortable, mais gardez la force au-dessus du panier, pas sur la poignée. Un tassage bien droit compte plus qu'un tassage fort ; vérifiez que le palet se situe sous le bord du panier.
Videz et remettez la station en place : Après l'extraction, videz le palet dans un bac à marc, rincez et séchez le panier, puis remettez le porte-filtre sur son support à bec coulissant. Un panier sec au début de la dose suivante évite les grumeaux et les moutures éparpillées.

Caractéristiques du produit

Porte-filtre Lelit Coffee Slide - 58 mm Double, gamme VIP: Comprend des filtres IMS en acier inoxydable pour dose de 1 (9–11 g), doses de 2 (14–18 g), doses de 2 (18–21 g) et un panier aveugle, pour machines équipées d'un groupe LELIT58. Faire correspondre votre dose au bon panier est la première étape pour éviter le débordement et le désordre sur le comptoir.
Porte-filtre Lelit Coffee Slide - 58 mm Double, gamme VIP