Flair WDT Tool

¿Tienes problemas para obtener extracciones consistentes? ¿Algunas salen más rápido que otras, incluso con el mismo café, dosis y molienda? Puede que tu café esté demasiado fresco (¡sí, esto es una realidad!), pero lo más probable es que necesites distribuir mejor el café molido en el portafiltros antes de prensar.

Cuanto más uniformemente distribuyas el café molido, más uniformemente fluirá el agua a través del lecho de café. Como resultado, tus extracciones serán más equilibradas, repetibles y, lo más importante, deliciosas.

En cuanto a herramientas de distribución, no hay mejor relación calidad-precio, y la mayoría diría que más efectiva, que la Técnica de Distribución Weiss (WDT). Sin embargo, no todas las herramientas son iguales, y si has probado esta técnica antes y has obtenido resultados decepcionantes, probablemente la herramienta era la culpable. El grosor, la rigidez, el número y la disposición de las agujas importan. Demasiado—o incluso muy poco—de cualquiera de estos factores dificultará la obtención de buenos resultados con la técnica.

La herramienta Flair WDT se diseñó teniendo todo esto en cuenta, además de ser el ajuste perfecto para todos nuestros portafiltros, desde el NEO hasta el 58.

Especificaciones

• (7) agujas de 0.25 mm de diámetro, que se extienden 38 mm
• Ángulo de 9 grados de las agujas periféricas respecto a la aguja central
• Extensión de agujas de 24 mm
• Empuñadura de 54.7 mm de largo, 24 mm en su punto más ancho y 17.4 mm en la cintura
• Pedestal personalizado para almacenamiento y protección durante viajes
• Herramienta + pedestal de 103.5 mm de alto

Para empezar con WDT, te sugerimos seguir estas instrucciones en video, enlazadas aquí >

Precaución: Las agujas son delicadas y no reemplazables. Ten cuidado al colocar la herramienta de nuevo en el pedestal para alinear las agujas con los canales del pedestal.