Portafiltro Lelit Coffee Slide: dosificar sin desastre
By Bella Barista | Published: 2026-11-01
Category: Guías prácticas
Learn a clean, repeatable dosing routine with the Lelit Coffee Slide 58mm portafilter, from grind catch to tamp, and avoid the most common mess-making mistakes.
Respuesta rápida
Utiliza el portafiltros Lelit Coffee Slide como tu única estación de dosificación: encaja la cesta IMS adecuada, muele directamente en ella con un embudo de dosificación, nivela y prensa, y confía en la boquilla deslizante para mantener la cesta separada de la encimera entre extracciones.
Por qué la elección de la cesta cambia tu rutina de dosificación
El set Lelit Coffee Slide incluye cuatro filtros de acero inoxidable fabricados con IMS: 9–11 g, 14–18 g, 18–21 g y una cesta ciega. Cada rango de dosis necesita un ajuste de molienda y un nivel de llenado diferentes, así que decide qué cesta se ajusta a tu dosis de café antes de empezar a moler. Una cesta de 14–18 g llena con 20 g se desbordará por mucho cuidado que tengas, y el desastre parecerá un problema de técnica cuando en realidad es un desajuste de cesta.
Dónde ayuda la boquilla deslizante y dónde no
La boquilla Coffee Slide está diseñada para evitar que el portafiltros se apoye directamente sobre la encimera, lo que reduce la posibilidad de recoger humedad o restos de café entre extracciones. No sustituye a un embudo de dosificación ni nivela el lecho por ti. Considera que es una función de apoyo y manejo, no un atajo para evitar desastres durante la molienda.
Dosificación paso a paso sin desastres con el Lelit Coffee Slide
- Elige la cesta que se ajuste a tu dosis: Pesa la dosis seca que pretendes usar e instala el filtro IMS cuyo rango la cubra: 9–11 g, 14–18 g o 18–21 g. Mantén la cesta ciega fuera de la rotación de dosificación. Si tu dosis está en el límite superior de un rango, espera una cesta más llena y un nivelado más lento.
- Coloca el portafiltros sobre una superficie estable y seca: Apoya el Lelit Coffee Slide sobre su boquilla para que la cesta quede separada de la encimera, y seca el borde de la cesta antes de moler. Un borde húmedo hace que el café molido se adhiera y se disperse al levantar el embudo.
- Muele en la cesta con el embudo de dosificación colocado: Encaja un embudo de dosificación de 58 mm en la cesta, muele tu dosis pesada y da un golpe firme al portafiltros sobre la encimera para asentar el montón antes de retirar el embudo. Retira el embudo solo cuando el café molido se haya asentado; levantarlo antes de tiempo es la causa más común de derrames.
- Nivela y prensa sin presionar sobre la boquilla: Distribuye el lecho de forma uniforme y prensa hacia abajo en línea recta usando la cesta como guía. El mango marrón está diseñado para que presionar resulte cómodo, pero mantén la fuerza sobre la cesta, no sobre el mango. Un prensado nivelado importa más que uno fuerte; comprueba que la pastilla quede por debajo del borde de la cesta.
- Golpea y restablece la estación: Después de la extracción, golpea la pastilla en un knock box, enjuaga y seca la cesta, y devuelve el portafiltros a su apoyo sobre la boquilla deslizante. Una cesta seca al inicio de la siguiente dosis evita grumos y restos de café.
Datos del producto
- Portafiltros Lelit Coffee Slide - 58 mm Double, VIP line: Incluye filtros IMS de acero inoxidable para dosis de 1 (9–11 g), dosis de 2 (14–18 g), dosis de 2 (18–21 g) y una cesta ciega, para máquinas con grupo LELIT58. Ajustar tu dosis a la cesta correcta es el primer paso para evitar desbordamientos y desastres en la encimera.
Portafiltros Lelit Coffee Slide - 58 mm Double, VIP line
