Cómo limpiar tu cafetera espresso con Cafetto MFC
By Bella Barista | Published: 2026-10-28
Category: Consejos y cuidado
Aprende a realizar el backflush de tu máquina de espresso con el detergente Cafetto MFC White. Instrucciones paso a paso, errores comunes y consejos de mantenimiento para mantener tu equipo de café en perfecto estado.
Respuesta rápida
Usa Cafetto MFC White Detergent para realizar el retrolavado de tu máquina de espresso semanalmente, eliminando los aceites del café y los residuos que afectan al sabor y al rendimiento.
Por qué es importante el retrolavado
Las máquinas de espresso acumulan aceites del café y residuos en el cabezal del grupo y en las líneas internas. Con el tiempo, esta acumulación puede hacer que tus shots sepan amargos o rancios y reducir el flujo de agua. El retrolavado con un detergente como Cafetto MFC White Detergent disuelve estos depósitos, manteniendo tu máquina higiénica y tu café con un sabor limpio.
El retrolavado es diferente de la descalcificación. La descalcificación elimina la cal del calderín, mientras que el retrolavado limpia los aceites del café y los residuos del circuito de preparación. Ambos forman parte del mantenimiento regular de la máquina de espresso, pero resuelven problemas diferentes.
Lo que necesitas
Para el retrolavado, necesitarás un filtro ciego (un disco en blanco que encaja en el portafiltro), una pequeña cantidad de Cafetto MFC White Detergent y un recipiente para recoger el agua. La mayoría de las máquinas de espresso vienen con un filtro ciego, pero también puedes usar un tapón de goma si tu máquina lo admite.
Cafetto MFC White Detergent está formulado para máquinas de espresso y equipos de preparación de café. Está diseñado para eliminar los aceites del café y los residuos sin dañar tu máquina cuando se usa según las instrucciones.
Instrucciones paso a paso para el retrolavado
- Prepara la máquina: Apaga tu máquina de espresso y retira el portafiltro. Inserta el filtro ciego en el portafiltro y añade una pequeña cantidad (aproximadamente 1 gramos o según las indicaciones) de Cafetto MFC White Detergent. Consulta el manual de tu máquina para conocer la dosis recomendada de detergente.
- Bloquea y comienza el retrolavado: Bloquea el portafiltro en el cabezal del grupo. Enciende la máquina y comienza el ciclo de preparación. Deja correr el agua durante unos 10 segundos y luego detén. Repite este ciclo 3-5 veces. El detergente hará espuma y disolverá los aceites y residuos. No dejes correr el agua de forma continua: los pulsos ayudan a que el detergente funcione mejor.
- Enjuaga a fondo: Retira el portafiltro y desecha la solución de detergente. Enjuaga el filtro ciego y el portafiltro con agua limpia. Vuelve a colocar el filtro ciego vacío y realiza varios ciclos de preparación con agua fresca para eliminar cualquier resto de detergente. Enjuaga hasta que no quede espuma ni olor a detergente: los residuos pueden afectar al sabor del café.
- Limpia el cabezal del grupo y el portafiltro: Con la máquina apagada, limpia la junta del cabezal del grupo y la pantalla difusora con un paño húmedo. Lava el portafiltro y el filtro con agua tibia y jabón, y enjuágalos bien. Limpiar regularmente evita que los aceites del café se endurezcan y sean más difíciles de eliminar.
- Programa el mantenimiento regular: Haz el retrolavado con Cafetto MFC White Detergent semanalmente si preparas varios shots al día, o al menos cada dos semanas para un uso más ligero. Además, descalcifica tu máquina cada 2-3 meses según la dureza del agua. Marca tu calendario para ser constante: el mantenimiento regular es más fácil que la limpieza profunda.
Datos del producto
- Cafetto MFC White Detergent: Cafetto MFC White Detergent es una solución de limpieza formulada para máquinas de espresso y equipos de preparación de café, que ayuda a eliminar los aceites del café y los residuos. El uso regular mantiene limpias las partes internas de tu máquina, asegurando un sabor constante y prolongando la vida útil del equipo.
Cafetto MFC White Detergent
