Lelit Coffee Slide Siebträger: dosieren ohne Sauerei

By Bella Barista | Published: 2026-11-01

Category: Anleitungen

Learn a clean, repeatable dosing routine with the Lelit Coffee Slide 58mm portafilter, from grind catch to tamp, and avoid the most common mess-making mistakes.

Kurzantwort

Nutze den Lelit Coffee Slide Siebträger als deine einzige Dosing-Station: Setze den passenden IMS-Korb ein, mahle direkt mit einem Dosing-Trichter hinein, verteile und tampe, und nutze den Ausguss mit Gleitfunktion, damit der Korb zwischen den Shots nicht auf der Arbeitsfläche aufliegt.

Warum die Wahl des Korbs deinen Dosing-Ablauf verändert

Das Lelit Coffee Slide Set enthält vier Edelstahlfilter von IMS: 9–11 g, 14–18 g, 18–21 g sowie einen Blindkorb. Jeder Dosisbereich erfordert eine andere Mahlgradeinstellung und Füllhöhe, daher solltest du vor dem Mahlen entscheiden, welcher Korb zu deiner Kaffeedosis passt. Ein Korb für 14–18 g, der mit 20 g gefüllt wird, läuft über, egal wie sorgfältig du arbeitest, und die Sauerei wirkt wie ein Technikproblem, obwohl sie tatsächlich eine falsche Korbwahl ist.

Wo der Ausguss mit Gleitfunktion hilft und wo nicht

Der Coffee Slide Ausguss ist so geformt, dass der Siebträger nicht direkt auf der Arbeitsfläche aufliegt, was die Gefahr verringert, zwischen den Shots Feuchtigkeit oder verstreutes Kaffeemehl aufzunehmen. Er ersetzt keinen Dosing-Trichter und verteilt das Kaffeebett nicht für dich. Betrachte ihn als Ablage- und Handhabungsfunktion, nicht als Abkürzung zur Vermeidung von Sauerei beim Mahlen.

Schritt-für-Schritt-Dosing ohne Sauerei mit dem Lelit Coffee Slide

Wähle den Korb, der zu deiner Dosis passt: Wiege deine gewünschte Trockendosis ab und setze dann den IMS-Filter ein, dessen Bereich sie abdeckt: 9–11 g, 14–18 g oder 18–21 g. Halte den Blindkorb aus dem Dosing-Rhythmus heraus. Wenn deine Dosis am oberen Ende eines Bereichs liegt, rechne mit einem volleren Korb und langsamerem Verteilen.
Stelle den Siebträger auf eine stabile, trockene Oberfläche: Lege den Lelit Coffee Slide auf seinen Ausguss, damit der Korb nicht auf der Arbeitsfläche aufliegt, und wische den Rand des Korbs vor dem Mahlen trocken. Ein feuchter Rand lässt Kaffeemehl haften und streuen, wenn du den Trichter abhebst.
Mahle mit aufgesetztem Dosing-Trichter in den Korb: Setze einen 58 mm Dosing-Trichter auf den Korb, mahle deine abgewogene Dosis und klopfe den Siebträger einmal kräftig auf die Arbeitsplatte, damit sich der Haufen setzt, bevor du den Trichter entfernst. Entferne den Trichter erst, wenn sich das Kaffeemehl gesetzt hat; ihn zu früh abzuheben ist die häufigste Ursache für Verschütten.
Verteilen und tampe, ohne auf den Ausguss zu drücken: Verteile das Kaffeebett gleichmäßig und tampe dann gerade nach unten, wobei der Korb als Führung dient. Der braune Griff ist so geformt, dass sich das Pressen angenehm anfühlt, aber halte die Kraft über dem Korb, nicht am Griff. Ein gerades Tampen ist wichtiger als ein kräftiges; prüfe, dass der Puck unter dem Korbrand liegt.
Ausklopfen und Station zurücksetzen: Klopfe den Puck nach dem Shot in eine Knockbox, spüle und trockne den Korb und stelle den Siebträger zurück auf seine Ablage am Ausguss mit Gleitfunktion. Ein trockener Korb zu Beginn der nächsten Dosis verhindert Klumpen und verstreutes Kaffeemehl.

Produktfakten

Lelit Coffee Slide Siebträger – 58 mm Double, VIP line: Enthält Edelstahl-IMS-Filter für 1 Dosis (9–11 g), 2 Dosen (14–18 g), 2 Dosen (18–21 g) und einen Blindkorb, für Maschinen mit einer LELIT58 Gruppe. Die Abstimmung deiner Dosis auf den richtigen Korb ist der erste Schritt, um Überlaufen und Sauerei auf der Arbeitsfläche zu vermeiden.
Lelit Coffee Slide Siebträger – 58 mm Double, VIP line