كيفية استخدام آلة الإسبريسو اليدوية: نصائح فلاتر كلاسيك

إجابة سريعة

لاستخدام آلة الإسبريسو ذات الرافعة مثل Flair Classic، قم بتسخين رأس التخمير مسبقًا، ثم أضف 12-18 جرامًا من القهوة، واسحب الرافعة بضغط ثابت، وتوقف عند الوصول إلى الكمية المستهدفة.

خطوة بخطوة: سحب جرعة مع Flair Classic

1. سخن رأس التخمير وحامل الفلتر مسبقًا: ضع رأس التخمير وحامل الفلتر في كوب واسكب الماء المغلي فوقهما لمدة 30 ثانية على الأقل. جففهما قبل الاستخدام. رأس التخمير البارد يسرق الحرارة ويجعل جرعتك حامضة؛ إذا كان طعم جرعتك حامضًا، قم بالتسخين المسبق لفترة أطول.
2. أضف الجرعة واطحن قهوتك: قم بوزن 12-18 جرامًا من القهوة واطحنها بشكل ناعم، مثل ملح الطعام. وزعها بالتساوي في حامل الفلتر واضغطها بشكل مستوٍ. إذا سقطت الرافعة بسرعة كبيرة، اطحن بشكل أدق؛ إذا كان من الصعب الضغط، اطحن بشكل أخشن.
3. املأ الخزان بالماء الساخن: اسكب الماء المغلي للتو في خزان سعة 60 مل، ثم ثبت حامل الفلتر في مكانه. استخدم الماء مباشرة بعد الغليان—فالحجم الصغير يبرد بسرعة.
4. اسحب الرافعة بضغط ثابت: اخفض الرافعة ببطء، ثم اضغط بقوة ثابتة ومتساوية. استهدف استخلاصًا لمدة 25-35 ثانية وتوقف عندما يكون لديك حوالي 30-40 مل من الإسبريسو. راقب ظهور اللون الفاتح (الكريما فاتحة اللون) وتوقف قبل أن يصبح مائيًا.
5. نظف فورًا: أزل حامل الفلتر، وأخرج قرص القهوة، واشطف جميع الأجزاء بالماء الساخن. جففها قبل التخزين. زيوت القهوة المتبقية تفسد وتؤثر على جرعتك التالية—نظف فورًا بعد التخمير.

Flair Classic في لمحة

• آلة الإسبريسو ذات الرافعة Flair Classic: تتميز برأس التخمير القياسي مع خزان سعة 60 مل وحامل الفلتر السفلي المزدوج 2 في 1 بسعة 12-18 جرام. خزان سعة 60 مل يحد من حجم الجرعة، لذا يجب عليك تحديد الجرعة والطحن لجرعة واحدة، ويتيح لك حامل الفلتر السفلي مراقبة القنوات.

  

• آلة الإسبريسو ذات الرافعة Flair Classic: الترقية متاحة لاستخدام مقياس الضغط. إضافة المقياس يمنحك ردود فعل بصرية على الضغط، مما يساعدك على تكرار أفضل جرعاتك بمجرد أن تتعود على الرافعة.